Chiapudding met roodfruit

Een ontbijtje met chiapudding! Chiazaad is opgebouwd uit complete eiwitten, bevat omega 3-vetzuren veel mineralen! Deze kleine zaadjes zijn gezonde bommetjes.

Bereidingsduur: 10 minuten  |   1 persoon

Maaltijd

• Ontbijt

Voor wie

• Vega(n)

 Ingrediënten 

• 30 gram chiazaad
• 100 ml amandelmelk
• 100 gram kokosyoghurt
• scheutje ahornsiroop
• een halve citroen
• Topping: blauwe bessen, bramen en/of frambozen + ongebranden noten

Bereidingswijze

1. Doe de amandelmelk in een schaaltje en voeg daar de chiazaad aan toe 
2. Doe de kokosyoghurt erbij en roer goed door
3. Rasp de halve citroen en pers het sap eruit en voeg de ahornsiroop toe
4. Laat het mengsel een uurtje (of nacht) in de koelkast staan
5. Top de pudding af met roodfruit en noten naar keuze